KATEGORIER

Det produseres unike produkter av kylling, and og gås flere steder i Norge. For å kvalifisere til Spesialitetsmerket må både råvare og ferdig produkt ha særegne kvaliteter. For…

Asparges og kål fra egen gård, de helt spesielle potetene og den smaksrike løken. Det produseres frukt og grønt med unike smak mange steder i Norge. Felles for…

Bacon, spekepølse, karbonader, kylling, lam, rein og svinekjøtt. Spesialitetsmerket rommer dem alle. Så uansett om du ser etter en skikkelig god salamipølse til litt småmat eller om du…

Et land med en lang kyst og mange innsjøer og fiskevann har selvsagt en lang tradisjon på å lage nydelig mat basert på lokal råvarer fra hav, fiskevann…

Salt  Salt kommer i mange varianter. Husholdningssalt, gourmetsalt, bordsalt, steinsalt og havsalt. Grovt salt, fint salt, flaksalt, røkt salt, urtesalt, salt fra norskekysten? De små, fine og hvite…

Frukt og bær dyrkes over hele Norge, i litt ulike mengder tilpasset klima og geografi. Felles for denne råvaren er at vårt kalde klima gi nydelig smak og…

Korndyrking i Norge  Jordbruket i landet vårt er en anselig alder. Det gjelder også dyrking av korn. Faktisk er det gjort funn av hvete og bygg som er…

Norsk ost på sitt beste Ostene med Spesialitetsmerket er det beste av det beste av norsk ost. Merkeordningen viser vei til nydelige oster fra både små og store…

Is, syltetøy, marmelade, geleer, sirup og mos! Spesialitet finner du på mange ulike søte fristelser, alt lagd på tradisjonsrike oppskrifter og fra nydelige norske råvarer. Lokalprodusert is Vi…